Au Podere Gian Battaglia, la terre dicte les règles. La nôtre est un choix d'amour : nous suivons une méthode d’agriculture naturelle, dès le semis, pour en préserver l’authenticité dès le premier instant. Pour éliminer les mauvaises herbes, nous n’utilisons aucun désherbant chimique ; nous appliquons l’ancienne technique de la « Jachère », en travaillant le sol sous le soleil d’été pour faire sécher naturellement les herbes spontanées, en retirant le reste à la main et avec de petits moyens mécaniques.

Notre production se divise en deux philosophies uniques, pensées pour ceux qui recherchent les vraies saveurs d’autrefois :

"Les Fruits de la Terre" : l'équilibre de l'agriculture naturelle

La philosophie du « naturel » sans compromis

Dans cette zone, en revanche, nous utilisons exclusivement des engrais organiques naturels. Nous choisissons les meilleurs sols selon les caractéristiques de chaque légume, en « chouchoutant » les plantes pour apporter à table des produits nutritifs, sains et riches en goût.

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